Au niveau d'Edmonton, le week-end de 3 jours du Heritage Day est marqué par le Heritage Festival. Pour cela, une cinquantaine de tentes ont poussé dans le Hawrelark Park, chacune représentant un pays ; le tout dépeignant le patrimoine multiculturel du Canada. Vous ajoutez à cela une météo plutôt clémente, et vous obtenez une belle concentration d'Edmontonniens au milieu des tentes :
Chaque pays propose des dégustations de nourritures. Pour la France, on pouvait manger des crêpes ! Malheureusement, il y avait une queue monstrueuse quand on a voulu les goûter, donc on a laissé tomber (on s'est rabattu sur des crêpes maison, c'est pas plus mal en même temps, on peut en faire pour 6 et tout manger à 2... miam !). Une petit photo des cuisiniers quand même :
D'autres pays vendaient des babioles locales et/ou faisaient également des démonstrations de danses ou de sports. Pour le Japon, un peu de katana :
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